Время приготовления: 1 час Ингредиенты: 1 крупный зубчик чеснока 1 луковица 1 морковь 2 ст. л. оливкового масла 4 крупных свежих помидора или 400 г консервированных томатов в собственном соку 1 пучок петрушки 1 пучок базилика соль по вкусу Приготовление: 1. Чеснок и лук очистить, мелко нарубить. Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой тёрке. 2. На сковороде разогреть оливковое масло, выложить лук, обжарить до прозрачности, добавить чеснок и морковь, тушить 3–5 минут. 3. Свежие помидоры вымыть, ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками...

Фактурный, немного зернистый кетчуп, приготовленный через мясорубку, гораздо вкуснее обычного пюрированного. Только попробуйте сделать так, и вы больше не будете готовить по обычным рецептам! Всего один этап обработки на мясорубке, без блендера, без сита. Ароматный, пикантный, с очень приятной текстурой, этот кетчуп «на ура» дополняет и жареные яйца, и любимые котлетки из курицы или мяса. С ним даже можно запекать скумбрию или другую белую рыбку, а также есть любимую картошечку. Всегда получается роскошно...