Сегодня различные пищевые добавки стали фаворитами практически на каждой кухне. И одной из самых популярных остается йодированная соль. Призванная быть эффективным профилактическим средством и восполнять дефицит йода, эта добавка к блюдам успешно справляется со своей задачей.  Но не все знают, когда она на самом деле нужна. И еще меньшее людей понимает, почему нельзя йодированную соль и при каких обстоятельствах она становится вредной. Когда йодированная соль становится полезной В состав йодированной соли входят только два компонента: хлорид натрия и йод...

#йодированная соль Йодированная соль - это соль с добавками йода (йодид, а лучше использовать йодат калия, поэтому обращайте внимание на упаковку, где говорится об основной добавке йода). Почему соль йодируют? Потому что значительная часть людей живет далеко от морей и океанов, и не имеет доступа к источникам йода и селена (помогающего усвоению йода). А без йода не только  нарушается деятельность щитовидной железы и всей гормональной системы, но и наступает умственная отсталость (кретинизм), бесплодие, аденома, ишемическая болезнь сердца, артриты и прочие опасные и тяжелые заболевания. Чтобы избежать...