Данный рецепт морковной икры ничем не отличается от икры кабачковой или баклажанной. Этот вкусный и полезный продукт, который станет отличным дополнением к Вашему столу. Ингредиенты: Из данного количества получается 2 банки по 0,7л Приготовление: Лук очищаем, моем и мелко режем. Складываем его в кастрюлю и ставим на огонь. Добавляем 3 ст.ложки томатной пасты, 50мл воды и 80мл растительного масла. Доводим до кипения и тушим примерно 8 мин. Берем морковь, моем, чистим и трем на терке. Обжариваем отдельно на сковородке с небольшим количеством растительного масла...

Во времена СССР, кабачковая икра считалась деликатесом, но теперь все стало намного легче. Недавно открыла книгу со старыми рецептами от моей бабушки и нарыла одну из версий рецепта кабачковой икры с морковью и луком, которую так понравилась...