А меня научили готовить икру из запеченных кабачков - для тех, кому жареные кабачки надоели. И как правильно кабачки запекать. Поэкспериментировала - икра-сказка: такими кабачки еще не были. Вкусными, ароматными, остренькими, нежными - просто отличное блюдо. И простое, кстати. И для тех, кто не любит жареные кабачки :) Икра из запеченных кабачков: рецепт + ингредиенты Выбрать плотные кабачки, не самые молодые - они более мясистые. А лучше цуккини - они самые плотные, в них меньше жидкости. Нарезать кольцами - шириной 2-3 см, посолить...

Вкус кабачковой икры знаком многим с детства: её давали в школьных столовых в качестве намазки на хлеб или соуса к макаронам, готовили дома, подавали в гостях в качестве закуски. С тех пор кабачковая икра у многих в списке любимых заготовок на зиму. Но сейчас количество рецептов с использованием этого продукта удивляет разнообразием: икру используют не только для бутербродов, но и в гарнирах и в десертах. «Пиканта» собрала для вас несколько блюд с кабачковой икрой и в этой статье расскажет, как их приготовить...