Кабачковая икра - это закуска на все случаи жизни😁 (именно так я её воспринимаю). Она подходит ко всему (кроме сладких блюд, конечно). Можно сделать икру по консистенции очень нежной и воздушной, а можно крупинками. Тут дело вкуса. Хотя мне нравятся разные варианты😉 Очень удобно, что для приготовления можно использовать абсолютно любые кабачки. А перерастают они очень быстро и за ними нужен глаз да глаз😁 Один из моих супер быстрых ужинов, когда ничего не успела сделать🤪 - хлеб и кабачковая икра...

Продолжаем тему консервации и сегодня у нас в меню вкуснейшая кабачковая икра на зиму. Такая закуска съедается очень быстро, у нас никогда не оставалось лишней. Вариантов ее приготовления очень много, я выбрала мои самые любимые рецепты. По этому рецепту получается густая и очень ароматная икра. Готовится довольно просто и быстро, но еще быстрее съедается. Продукты: Приготовление. 1. Морковку порежем соломкой. 2. Крупными кусочками лук. 3. Кабачки режем кубиками и сразу кладем в кастрюлю. 4. Слегка обжарим на растительном масле морковь и добавим в кабачки...