Грибная икра на зиму - это традиционное русское блюдо, которое представляет собой измельченные грибы, обжаренные с морковью и луком, а затем уваренные до густой консистенции. Обычно используются шампиньоны, опята, белые грибы или подберезовики, но подойдут любые съедобные грибы. Сегодня мы сделаем грибную икру из опят. Подпишитесь, чтобы сохранить рецепт, а если понравится, то поставьте лайк. В конце статьи вы найдете ссылку на суп из опят. Грибная икра может использоваться как самостоятельная закуска, намазка на хлеб, ингредиент для супов, салатов и других блюд...

Грибная икра на зиму - домашние консервы из обжаренных молотых грибов с овощами. Приготовьте грибную икру на зиму, и у вас всегда под рукой будет прекрасная закуска, с которой можно приготовить бутерброды или подать как отдельное блюдо. Нам понадобится : -Грибы любые - 2 кг -Лук репчатый - 0,5 кг -Морковь - 0,5 кг -Соль - 3 ст. ложки (по вкусу) -Перец черный молотый - 1 ч. ложка (по вкусу) -Лавровый лист - 2-3 шт. (по вкусу) -Перец черный горошком - 10 шт. (по вкусу) -Масло растительное - для жарки Из этого количества продуктов получается 2,5 л грибной икры...