Икра из свежей капусты Приготовьте овощную икру, и ваша семья будет в полном восторге от необычной овощной заготовки на зиму. Ингредиенты: 3 кг. белокочанной капусты, 2 кг. красных помидоров или 1 кг. уваренной томатной пасты, 2 кг. моркови, 2,5 кг. репчатого лука, 600 мл. растительного масла, 30 г. зелени укропа и петрушки, 80 г. сахарного песка, 2 г. молотого черного перца, 2 лавровых листа, соль по вкусу, Готовим: 1.Капусту очищаем от поврежденных листов, промываем, высушиваем бумажным полотенцем и мелко шинкуем...
В Астрахани икряники можно приготовить из любой икры речной рыбы, но самые вкусные из икры Сазана. Ингредиенты: - икра – 500 гр.; - яйца – 2 шт.; - мука – 2-2,5 ст. ложки: - соль – по вкусу; - растительное масло для жарки. Сырую икру в емкости для перемешивания вилкой аккуратно отделить от пленки, многие делают это более легким путем, пропуская через мясорубку (вся пленка наматывается на ноже мясорубки). В подготовленную икры добавить яйца, муку, соль, перемешать и отставить настояться на 20-30 минут, если очень жарко в холодильник...