Рецепт актуализирован к российским реалиям сетевого рынка Чтобы добиться более точного приготовления, каждый рецепт, прежде чем приготовить- я несколько дней изучаю его всевозможные вариации . В этом деле я не ограничиваюсь любительскими рецептами с популярных российских сайтов и кулинарных книг. Изучить глубже, проникнуться в рецептуру, переводить и читать статьи иностранных сайтов, так же смотреть видеоролики известных мировых кулинаров и по возможности списываюсь с ними - не всегда выходит получить обратную связь...

Пилав — это не название блюда из риса, а способ приготовления блюда. Пилав готовят не только из риса, но и из булгура, например. Этот пилав из риса с вермишелью традиционно служит гарниром для основного блюда. Если пилав готовят только из риса, то к рису часто добавляют мелко нарезанный лук, например, или кедровые орехи, или изюм, или варёный нут, или овощи, припущенные с добавлением сливочного масла. Все добавки кладут в рис до момента добавления воды. Принцип приготовления любого пилава таков: сначала подготовленный рис обжаривают в сливочном или растительном масле...