Ягодное пюре — универсальная заготовка, которую легко приготовить и удобно хранить. Оно идеально подходит для детского питания, домашней выпечки, соусов и смузи. Главное — сохранить максимум вкуса и пользы. Делюсь проверенным рецептом! На 2 баночки по ~250 мл: 1. Подготовьте ягоды Тщательно промойте свежие ягоды, переберите, удалите хвостики и косточки (если нужно). Если используете замороженные — предварительно разморозьте и слейте лишнюю жидкость. 2. Сложите в сотейник Выложите ягоды в кастрюлю или сотейник с толстым дном...

Июль - ягодная пора. И если у вас есть дача или огород, то обязательно воспользуйтесь возможностью сделать заготовки пюре для десертов. Сохраняйте инструкцию: Промываем ягоды в проточной прохладной воде. Используйте дуршлаг или крупное сито. Перед приготовлением пюре чистую ягоду нужно просушить. Удобнее всего делать это на бумажных полотенцах. Перебиваем ягоду блендером до однородной массы. Не используйте алюминиевую посуду - она окисляется, взаимодействуя с ягодой. Лучше подойдёт стеклянная или пластмассовая миска...