В настоящее время есть возможность употреблять свежие ягоды и фрукты круглый год. Но сезонные ягоды все равно вкуснее и ароматнее. Пишут, что королева Англии Елизавета II, употребляет только сезонные ягоды и фрукты (видимо женщина все-таки очень умная). Поэтому, заготовка на зиму перетертой с сахаром ягоды (сыренья) актуальна и сейчас. Тем более тем, у кого есть сад, огород и много "свойских" ягод. Она не только вкусная, но еще и напоминает прекрасное время года - лето. Особенно ароматными и аппетитными...

Когда на даче отличный урожай клубники, и уже все наелись, и ягод заморозили, а клубники все еще много, я перетираю ее с сахаром. Без варки. Она хранится до весны, вкусная, ароматная, полезная. Это очень простой способ. Самое главное, что очень легко запомнить пропорции – я беру 1 к 1. То есть берем 1 килограмм ягод и 1 килограмм сахара и так далее. Никакой варки, лимонного сока и так далее. Так урожай не пропадет, а излишки превратятся во вкусное лакомство, которое очень просто сделать. Почему именно этот способ Рецепт хорош тем, что его можно осуществить прямо на даче...