Потерпите! Осталось совсем не так много рецептов, которые (по моему глубокому убеждению) должны обязательно оказаться в ваших семейных тетрадках под знаком "Лучшее в мире. Из Бельгии". Если вы соскучитесь по этой стране, мы обязательно в неё ещё не раз вернёмся, а пока новое чудо - знаменитый фламандский гусь... Хотя, нет... Я не правильно сказала - "потерпите". Не потерпите, а наслаждайтесь. Страной, людьми, их потрясающим чувством юмора, детской обидчивостью на соседей, "войной" северян с южанами, фламандцев с валонцами, красотами старых городов и уютом малюсеньких деревенек...

Ингредиенты на 2х человек: Фарш говядина+свинина - 400 гр Лук репчатый - 1 шт Свежая зелень - по вкусу Соль- по вкусу Смесь перцев - по вкусу Хмели-сунели - по желанию Подсолнечное масло без запаха для смазывания гриля Приготовление: 1, Добавить в фарш мелко нарезанный репчатый лук ( чем мельче, тем лучше), зелень, соль и специи. Тщательно перемешать руками. 2. Выложить готовую смесь на доску и хорошенько помять и отбить. 3. Разделить смесь на 2 части и скатать на доске 2 длинные "колбаски" 4...

Приготовление домашнего гуся в духовке — это не только кулинарный процесс, но и настоящая кулинарная церемония, которая радует всех участников. Начнем с выбора гуся — лучше всего брать молодого и упитанного, так как он будет более нежным и сочным. Перед запеканием, гуся следует хорошо подготовить: очистить, промыть и обсушить. Затем необходимо замариновать птицу. Для этого идеально подойдут смесь соли, перца, чеснока и различных пряностей, таких как розмарин, тимьян или потребные вам травы. Дайте гусям настояться в маринаде хотя бы на несколько часов, а лучше — на ночь...