Первый раз я попробовал гуакамоле всего пару лет назад и с тех пор при любом случае, если на глаза попались красивые спелые авокадо - я обязательно их покупаю и готовлю эту закуску. Она БОЖЕСТВЕННА!!! Рекомендую приготовить хотябы раз и Вы обязательно захотите повторить это. Что нам понадобится: Авокадо спелый - 2 шт. Лук репчатый красный - 1 шт. Помидоры - 2 шт. Перец красный острый - 1 шт. Чеснок - 1 зуб. Кинза - 1 пуч. Лайм - 1-2 шт. Соль, перец свежемолотый - по вкусу. Лук чистим, мелко крошим и отправляем в глубокую мисочку...

Видеорецепт смотрите в конце статьи Гуакамо́ле (исп. guacamole) — закуска из пюрированной мякоти авокадо. Имеет консистенцию густого соуса. Блюдо мексиканской кухни. История гуакамоле уходит во времена ацтеков. Слово «гуакамоле» (guacamole) произошло от слова из языка ацтеков (науатль) «āhuacamōlli». «āhuacatl» означает «авокадо», а «mōlli» — «соус». Сейчас, наверное, уже мало людей, кто бы не знал, что такое – авокадо и гуакамоле. А ведь когда-то мы даже не подозревали о существовании подобного плода и соответственно производных из него...