Продолжаем осваивать технологию сувид для приготовления вкусных и полезных ЗОЖ блюд. Я уже рассказывал о том, как приготовить в сувиде стейк из Говядины Теперь очередь Индейки. Каждый кто пробовал пожарить грудку Курицы или Индейки знает, что из-за низкого процента жира в этом мясе, результат получается очень сухим, сможет ли су-вид исправить ситуацию? давайте проверим ☝ Возьмём кусок грудки Индейки толщиной не более 2см. Как и в случае говядины, замаринуем мясо индейки в вакуумном пакете со специями...

Индейка по технологии сувид Французский метод сувид заключается в приготовлении продуктов в вакуумной упаковке в воде при постоянной, неизменной и точно контролируемой температуре.Преимущества метода сувид:...