Свиная грудинка — универсальный кусок мяса, который превращается в нечто волшебное при правильном подходе. Долгое маринование насыщает мясо ароматами специй, а медленное запекание при низкой температуре обеспечивает сочность и нежность с хрустящей золотистой корочкой. Гарнир из картофеля, квашеной капусты и гороха идеально дополняет насыщенный вкус свинины своими кислыми и землистыми нотками. Этот рецепт прост для новичков, но дает результат ресторанного уровня, а домашний подход делает вкус глубже и насыщеннее, чем у магазинных аналогов...