Сочетание говядины с фруктами встречается в кухне многих стран мира. Кто не пробовал мясо с черносливом? Для меня лично это одно из самых любимых блюд. Кажется, что они подходят друг другу идеально. Между тем, у этого рецепта еврейские корни. Чтобы накормить большую семью не самым дорогим (и мягким) мясом, хозяйки шли на хитрость - долго тушили говядину в соусе из вяленых слив и других фруктов, которые падали буквально под ноги или стоили копейки. Я предлагаю следовать этому принципу и в своем рецепте мягкой говядины с сухофруктами в густом вкусном соусе...

Тушеная говядина с овощами – сытное, не очень калорийное блюдо, которое богатое железом, массой витаминов и микроэлементов и не содержащее переизбытка холестерина. Блюда из говядины популярны в кухнях всего мира! Тушеная говядина с овощами – простое, достаточно быстрое в приготовлении блюдо, которое порадует вас своим вкусом и ароматом и к повседневному столу, и к праздничному застолью. — Говядина, прежде всего, должна быть свежая и достаточно молодая. Старая говядина очень жёсткая и плохо подходит для жарки и даже после длительного тушения может быть твердоватой...