Уже несколько лет я готовлю куриную печень по рецепту Анастасии Скрипкиной. Сочетание компонентов мне сперва казалось непривычным, но попробовав раз, я поняла, что это очень вкусно и теперь делаю так часто. Что еще в рецепте нравится, так это его простота и доступность продуктов. Продукты: Пачка куриной печени (500 грамм); Болгарский перец (от 200 до 300 грамм); Репчатый лук (по вашему вкусу, мне хватает одной головки); Соль и специи по вкусу. Приготовление 1. Нарезать репчатый лук полосками...

Разберем секреты и тонкости приготовления нежной говядины. Говядина - мясо очень капризное. Превратить его в изумительное блюдо, задача не простая. Практически в 90% входит совсем не то, что задумывалось. Почему так? Все дело в количестве соединительной ткани, которая есть в этом мясе. Например, в некоторых кусках говядины сплошные пленки и грубые сухожилия. Такое мясо годится только для приготовления рубленых котлет и бифштексов. Ну или можно сварить суп или долго тушить. Для жарки в натуральном виде оно казалось бы не подходит...