Горбуша, солёная в рассоле, — это вкусная и полезная закуска, которую можно приготовить в домашних условиях. Рассол помогает сохранить рыбу, придавая ей приятный вкус и текстуру. Рассмотрим подробный рецепт, чтобы получилось идеально. Ингредиенты: Подготовка рыбы: 1. Подготовка рыбы: - Если у вас целая рыба, её нужно почистить, выпотрошить, удалить голову и хвост. Затем разделите её на филе. Лучше всего будет использовать филейные кусочки — это удобно для засолки. - Если у вас уже готовое филе, просто промойте его под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами...

1. Сухим. Для этого подготовленную тушку просто пересыпают солью со специями. Рыба пустит сок, соль растворится и пропитает продукт. 2. Мокрым. Для этого используются маринады, соки, рассолы. Кусочки рыбы погружают в холодную заливку и ждут готовности. Как лучше засолить горбушу в домашних условиях, каждый выбирает сам. Но можно из одной рыбины сразу опробовать два или три способа и выбрать наиболее понравившийся по вкусу вариант. Тем более что сам процесс обычно занимает немного времени и, кроме горбуши, требуются примитивные специи, которые есть на любой кухне...