При засолке рыбы в рассоле неприятностей вроде "пересолила" всегда можно избежать: филе берет в себя ровно столько, сколько потребуется. Да и на вкус горбуша такой нежной получается, что не отличишь от деликатесной семги! Это очень вкусно...

Рецепт засолки горбуши из интернета. Как - то по жизни так получилось, что я рыбу не очень люблю, хотя готовлю иногда, потому что полезно и бывает вкусно. А вот солить рыбу мне довелось только один раз, солила горбушу и именно по этому рецепту. И, удивительно, но мне понравился результат. Рыба получилась вкусная и я её с удовольствием ела, сама была удивлена этому. Вообще всегда с рыбой работаю без удовольствия, не особо люблю. И в прошлый раз, когда солила горбушу, подошла к процессу настороженно, не ожидая хорошего результата...

Всем доброго утра, дня или вечера! 🌻 Как и обещала, делюсь рецептом засолки горбуши в рассоле. В прошлую продуктовую закупку я купила в Светофоре очень хорошую горбушу. Хорошенько ее почистила и разделала для приготовления трех блюд. Солила рыбу в рассоле по следующему рецепту: на 1 литр воды - 4 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 2 лавровых листа, по несколько горошин черного и душистого перца, несколько штук гвоздичек. Соль, сахар и специи залить кипятком, перемешать и дать рассолу остыть. Я делала поллитра рассола, так как рыбы было не так много...