ТОП-2 РЕЦЕПТА ГАНАША ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА ПОД МАСТИКУ Ганаш – нежный сливочно-шоколадный крем, который идеально подходит для выравнивания любой домашней выпечки под мастику. Только с использованием ганаша можно добиться того, чтобы поверхность торта получилась ровной и гладкой, а мастика не таяла. Шоколадный ганаш из белого шоколада не сложно приготовить в домашних условиях. Благодаря этому крему вы сможете создать настоящий кулинарный шедевр. Посмотрите рецепт ганаш из белого...

Здравствуйте! Сегодня готовим взбитый ганаш из белого шоколада для покрытия торта. Этот крем делает поверхность любого торта идеально ровной и гладкой. Он подходит под мастику, на нем можно рисовать, покрыть велюром и украшать белково-заварным кремом. ИНГРЕДИЕНТЫ 300 гр. белого шоколада 25,9% 300 гр. сливок 35% 150 гр. сливочного масла 82,5% ВИДЕО РЕЦЕПТ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО Подготовим все необходимые ингредиенты. Понадобятся жирные сливки, белый шоколад и сливочное масло. Для начала нагреваем сливки жирностью 33-35 %, но до кипения не доводим...