В Интернете встречается много разных рецептов выпечки с использованием «фруктовых дрожжей». О чем же идет речь? Можно выделить два основных варианта «фруктовых» дрожжей: 1. «Фруктовая вода», которая по существу представляет собой брагу спонтанного брожения. Она готовится  с использованием фруктов, ягод, меда, сахара и воды. Возможны альтернативные варианты таких «дрожжей», приготовленные с использованием компотов, морса, чая, трав. Смесь сахаросодержащего сырья, в том числе фруктов и ягод, и воды оставляется на брожение...

Главная особенность фруктовой браги — яркий, отчетливый аромат используемого сырья. Ее гораздо сложнее приготовить, чем обычную сахарную, но усилия того стоят — напиток на выходе действительно получается нечто. Содержание В статье подробно расскажу правильный рецепт фруктовой браги. Материал включает не только сами рецепты, но и рекомендации по выбору фруктов, дрожжей, а также типичные ошибки при постановке браги. О выборе фруктов для браги Каждый фрукт придает свой особый вкус продукту, поэтому прежде всего ориентируйтесь на собственные вкусовые предпочтения...