Фрикасе - рагу из белого мяса в сливочном соусе. Блюдо французской кухни. Готовится обычно из нежного мяса с косточками: крольчатины, телятины или курятины. Встречается также фрикасе из голубиного мяса, баранины, индейки и свинины. В качестве гарнира к фрикасе часто подают отварной рис. Для классического фрикасе мясо режут небольшими кусочками, слегка обжаривают в масле, посыпают мукой и тушат в мясном или курином бульоне. Полученная жидкость затем смешивается со сливками и яичным желтком и приправляется перцем и лимонным соком...

Друзья, всем привет! Сегодня угощаем своих близких нежной и сочной индейкой, которая универсально дополнит любой ваш гарнир. Блюдо диетическое и очень ароматное. 🔥 А самое главное - готовится такое блюдо очень легко, из самых доступных ингредиентов - проще рецепта вам не сыскать! Напоминаю, что вчера в еженедельной рубрике канала "Угадай секретный ингредиент будущего блюда" я загадала вам очередную кулинарную головоломку на проверку интуиции. Про нежное и ароматное горячее для любых гарниров. В этот раз почти все догадки были правильными...