Расскажу сегодня рецепт форели запеченой в духовке Нам понадобится: 4 стейка рыбки, грамм 200 сметаны, лук, лимон, сыр 100 грамм, соль и перец по вкусу. Приступим... На дно ёмкости в которой будем запекать выкладываю кружочки лимона. Так рыбка не пригорит ко дну и лимон отдаст свою кислинку, которую так любит рыба. На лимон выкладываем кусочки форели. Заранее натертые солью и перцем. Не бойтесь пересолить, она возьмёт сколько нужно. Далее лучок. Можно колечками, можно полукольцами. Следом заливаем сметаной...
Ингредиенты на 4 порции: Для сметанно-горчичного соуса к рыбе: Приготовление: Если необходимо, разморозьте рыбу заранее. Лимон вымойте щёткой и обсушите салфетками. Разрежьте пополам. Выжмите из половинки лимона сок. Стейк очистите от чешуи, промойте и промокните излишки воды бумажным полотенцем. Натрите смесью соли и пряностей, полейте соком лимона и смажьте оливковым маслом. Дайте рыбе немного полежать в этом маринаде.
Теперь выложите подготовленные кусочки форели на фольгу, плотно заверните конвертиком...