Этот рецепт очень легкий - я с него начинал свое кулинарное путешествие!  Рецепт теста очень простой, вам для него понадобится:  250 гр муки  150 гр воды  40 мл оливкового масла  Из этих ингредиентов нужно вымесить тесто и дать ему постоять 30 минут.   Пока тесто отдыхает, займемся начинкой.  Для начинки можете  использовать те ингредиенты, которые любите - на свой вкус.  Я бы рекомендовал попробовать вот такое сочетание:  Томаты черри  Оливки  Фета  Орегано (сухая приправа)  Вяленые томаты или сливы Тесто нужно раскатать толщиной в 3-4 мм и переложить его, на смазанный маслом, пергамент...

Если верить главной энциклопедии интернета Википедии, то фокачча — прародительница пиццы. До того как итальянские хозяйки придумали выкладывать на тесто помидоры с сыром, лепешку из пресного или дрожжевого...