Довольно часто для приготовления блюд я использую филе куриной грудки. Готовлю котлеты отбивные, котлеты рубленые, котлеты из фарша, фаршированное филе, рулеты из филе, стрипсы, наггетсы. Рецепты есть на сайте 100 рецептов и на канале. В последнее время я иногда стала покупать филе куриного бедра. Сегодня я решила пожарить кусочки филе в панировке на сковороде в растительном масле. Блюдо вкусное, не совсем полезное, но мы же едим другие жареные продукты, это не вреднее других. Получилось вкусно, съели и сказали спасибо...

Опять азиатская кухня и опять курица! Ну не даёт мне она покоя. На этот раз филе куриных бёдер, панировка и фритюр в воке! Всё очень просто и быстро. Основное время уходит на маринование курятины. Ингредиенты для маринада: - острый перец, примерно 1 столовая ложка; - 5-6 см корня имбиря; - рюмка соевого соуса; - ½ рюмки водки (лучше коньяк или виски); - красное сухое вино (берётся по объёму мяса); - растительное масло (взял кунжутное). Мы положили в маринад филе бедра, разрезанное пополам. Теперь, с высоты полученного опыта, рекомендую порезать мельче...