Энчиладас - это блюдо, которое воплощает суть мексиканской кухни: насыщенные вкусы, яркие текстуры и глубина ароматов. В переводе с испанского «энчилада» означает «острый», что подчеркивает важность соуса в его классическом варианте. Сегодня хочу предложить вам рецепт, который научит вас готовить энчиладас с курицей, как в лучших ресторанах Мексики, где внимание к деталям и качество ингредиентов стоят на первом месте. Для соуса: Для начинки:...

Сегодня расскажу о быстром и вкусном блюде мексиканской кухни Энчилада. Это такие кукурузные лепешки начиненные сыром, мясной начинкой, под сырно-томатной шапкой. Готовится блюдо минут за 40 но получаем сытное порционное и интересное блюдо. Для него нам потребуется. Приступим к готовке, на глубокой сковороде обжариваем фарш с мелко порезанным луком до состояния корочки, и добавляем банку фасоли с соусом, и половину измельчённых томатов. Все это тушим на медленном огне 20 минут пока не выпариться лишняя влага и получим густую начинку...