Дымляма очень похожа на привычное нам рагу, но есть и масса тонкостей и нюансов по приготовлению этого прекрасного узбекского блюда. Приготовить его нетрудно. Главное - иметь в холодильнике все необходимые продукты. Это блюдо прекрасно согревает в холодные осенние дни. Для приготовления дымлямы возьмите: 1. Для приготовления нам нужен казан или глубокий сотейник. На дно мы выливаем растительное масло или также можно воспользоваться жиром. 2. Все продукты мы выкладываем строго слоями. На дне располагаем крупно нарезанное мясо...

Так же вкусно можно приготовить и в казане на плите или даже кастрюле! Сразу оговорюсь, данный рецепт не совсем классический, кое-что добавил от себя и кое-что изменил на свой вкус. Готовлю это блюдо часто и по разному, так же и по классическому рецепту, он будет в ленте чуть позже. Вам понадобится: 1. Говядина, свинина или баранина - 1,5 - 2 кг; 2.Специи: перец черный, сушеный базилик, кориандр, зира, соль (по вкусу); 3. Овощи: картофель, томаты, баклажаны, кабачки, перец болгарский, перец острый, лук репчатый, чеснок, морковь, капуста, фасоль, зелень...