Здравствуйте. Сегодня делюсь рецептом самого любимого дрожжевого теста для пирожков. Это действительно быстрое дрожжевое тесто, по-другому его не назовёшь. Замесила тесто и сразу проступаю к лепке пирожков, а самое главное пирожки получаются очень вкусными, мягкими и не черствеют несколько дней. Также у меня есть очень хороший рецепт сдобного теста для сладких булочек, приготовление смотрите в статье ниже: Как приготовить быстрое дрожжевое тесто: В миску вливаю 300 мл.тёплого молока, можно молоко разбавить с водой, 200 мл...

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ Друзья, хочу поделиться с вами рецептом универсального и очень вкусного теста для пирожков. Выпечка получается нежная, мягкая и пышная. Если пирожки планируете готовить со сладкой начинкой, то сахар добавляйте по рецепту, а если нет, то положите вполовину меньше. ИТАК, НАМ ПОНАДОБИТСЯ: Для теста: Мука 1000 кг Дрожжи свежие 40 гр или сухие 13-15 гр Молоко 450 гр Яйцо 4 штуки Сахар 100-120 гр Масло сливочное 120-130 гр Соль 1,5 ч. ложки (без верха) Тесто приготовим безопарным способом, так как в нём мало сдобы...

Я раньше не особо дружила с тестом. Готовлю очень хорошо, а вот пирожки не получались. И я поняла, почему. Просто нужен был хороший рецепт, в котором все прописано в граммах, а не на "глаз" или не в стаканах. И этот рецепт мне наконец-то попался несколько лет назад на просторах интернета. Итак. Ингредиенты: Дрожжи сухие 15 гр, молоко 370 гр, 3 яйца, сахар 60 гр, мука 750 гр, масло растительное рафинированное 160 гр, соль 5 гр. Молоко греем до температуры 40 градусов, соединяем с сахаром, дрожжами,...