Дорадо – очень вкусная рыба в любом исполнении, да и косточек не так много (иногда –это очень важно, например если детки - любители рыбы). Дорадо с апельсинами, рисом и зелёным горошком: Ингредиенты: Дорадо 2 шт.(40/60) Апельсины 2 шт. Сливочное масло 4 шт. Рис ризотто 150 г. Зелёный горошек 50 г. Лук 1 шт Смесь специй для рыбы (1 ч.л. зелени средиземноморской., ½ ч.л. молотого чёрного перца) 1. Тушки выпотрошите и промойте. 2. Из одного апельсина отожмите сок, смешайте его со смесью специй для рыбы...
Простейший вариант, как по составу ингредиентов, так и по технологии. Однако результат не огорчит, как непредвзятого, так и утонченного любителя покушать. Не указано количество вкусностей? Это неважно для этого рецепта. Ведь о вкусах не спорят?! Пропорции должны быть выверены согласно этому утверждению. Продукты на килограмм рыбы: по мере необходимости лимонный сок, кинза, оливковое масло, чеснок, специи – соль и перец...