Домашняя, ароматная и сочная колбаска из мяса дикого кабана с румяной корочкой и душистыми специями. Это деликатес прямо из духовки, который не оставит равнодушными не только охотников! По сравнению со свининой мясо дикого кабана более диетическое. Хоть общий состав и похож на свинину, но в нём меньше жира и больше полезных веществ и витаминов. Оно более сбалансировано по составу, не содержит антибиотиков и других посторонних веществ. По вкусовым качествам кабанье мясо превосходит свиное. В отличие от свиньи цвет мяса кабана более темный, а текстура плотней и больше мышечных волокон, т...

Ингредиенты: 1 кг мяса кабана 2 луковицы среднего размера, натереть 3 зубчика чеснока, измельчить 1 большое яйцо 1/4 стакана панировочных сухарей 2 ст.л. мука общего назначения 2 ст.л. оливковое масло Солить по вкусу Черный перец, свежемолотый, по вкусу 2 ст.л. несоленое масло 2 ст.л. свежая петрушка, нарезанная 2 ст.л. свежий тимьян, нарезанный Приготовление: В большой миске смешайте фарш из мяса кабана, натертый лук, измельченный чеснок, яйцо, панировочные сухари, муку, соль и черный перец...