Недавно, когда я решила порадовать свою семью чем-то новым и необычным, вспомнила о том нежном, воздушном десерте, что когда-то удался мне с первого раза. Это был зефир. Помню, как проснулась рано утром, налив чашку горячего чая, и задумалась: а не сделать ли зефир с агар-агаром? Ведь это такая радость — видеть, как ты из простых ингредиентов создаешь волшебство на кухне! Агар-агар — это настоящая находка для сладкоежек! Он не только делает зефир упругим, но и помогает избежать использования обычного...

Потрясающе ароматный и нежный яблочный зефир можно готовить в домашних условиях. Зефир на агар-агаре получается у всех и с первого раза. Он легкий, воздушный и гораздо вкуснее магазинного. А еще в домашнем зефире — только натуральные ингредиенты, поэтому такое лакомство смело можно давать деткам всех возрастов. Рецепт приготовления зефира несложный, но достаточно растянутый во времени из-за того, что вначале нужно приготовить и охладить яблочное пюре. Чтобы ускорить процесс, яблочное пюре можно приготовить заранее и заморозить порциями по 125 г...