Рецептом идеального теста для пиццы, которым со мной поделился шеф-повар и ресторатор из Неаполя я уже делилась в предыдущей статье: А сегодня покажу, как приготовить пиццу пепперони, как в лучших пиццериях! Итак, нам понадобятся: Первым делом приготовим соус: в сотейнике на небольшом огне пассеруем лук с чесноком до мягкости и яркого чесночного аромата, а затем добавляем томатную пасту и смешиваем все ингредиенты. Следующим шагом вливаем в сотейник воду и добавляем ароматные специи. Я использовала...

Тонкий лист хрустящего теста, ароматная паста из налитых солнцем томатов, тонкие слайсы салями и слой нежной Моцареллы – идеальное сочетание характерных для средиземноморского региона продуктов. Оно же является традиционным для приготовления пиццы Пепперони. Рецепт в домашних условиях пошаговый повторить не сложно, следуя простым рекомендациям. Подготовьте для замеса теста: —450 гр. муки пшеничной «00»; —2 гр. дрожжей; —30 мл. оливкового масла; —230 мл. воды; —2 гр. соли. Подготовьте для приготовления пиццы: —250 гр...