100 читали · 5 лет назад
Демьянова уха, домашний рецепт (диалог между мамой и взрослым сыном)
- Мам, привет! Я пришёл. Что у нас есть поесть? - Здравствуй, сыночек! Проголодался, мой хороший. А я как раз ужин приготовила. Борщ и котлетки. - Хорошо. Пойду поем. - Там борщ и котлетки. Ну, увидишь. - Конечно, увижу. Спасибо, мам! - Борщ и котлетки на кухне. Ну, найдешь. - Найду, мам, спасибо. - Борщ в холодильнике, котлеты на плите. - Понял. - Борщ разогреть надо, котлеты ещё тёплые. - Хорошо, разберусь. - Ты только не перепутай, смотри. Борщ в холодильнике, он холодный. Котлеты на плите, они ещё тёплые...
252 читали · 7 лет назад
Блюдо допетровской Руси: Демьянова уха по имени калья
Совсем ничего не стоит Ульяна СКОЙБЕДА «Соседушка, мой свет! Пожалуйста, покушай... Ушица, ей-же-ей, на славу сварена! Как будто янтарем подернулась она...» С самого детства я не любила вредного соседа Фоку, который воротил нос от стряпни гостеприимного соседа Демьяна. Тот уже и так, и эдак: “Вот лещик, потроха, вот стерляди кусочек!», - а в ответ: «Я сыт по горло». Черт бы побрал таких гостей. Сама я мечтала сварить и попробовать демьянову уху: чтобы первый навар – из рыбы с чешуей, а потом в него – стерлядь с икрой...
180 читали · 2 года назад
Что за уха, да как жирна, как будто янтарем подернулась она! И. А. Крылов, "Демьянова уха"
«Соседушка, мой свет! Пожалуйста, покушай». — «Соседушка, я сыт по горло». — «Нужды нет, Еще тарелочку; послушай: Ушица, ей-же-ей, на славу сварена!» — «Я три тарелки съел». — «И полно, что за счеты: Лишь стало бы охоты, — А то во здравье: ешь до дна! Что за уха! Да как жирна; Как будто янтарем подернулась она. Потешь же, миленький дружочек! Вот лещик, потроха, вот стерляди кусочек! Еще хоть ложечку! Да кланяйся, жена!» Так потчевал сосед Демьян соседа Фоку И не давал ему ни отдыху, ни сроку; А с Фоки уж давно катился градом пот...