Хочу представить вашему вниманию, рецепт приготовления прудового карася, в сметане с луком! Данный рецепт расспостранен, и пользуется большим уважением среди любителей карасика. Но все таки не все пробовали карася в сметане с луком, поэтому хочется чтобы и они попробовали. Данный рецепт еще можно назвать "Карась по Чеховски", Антон Павлович очень уважал карасей в сметане, это было одно из любимейших его блюд. Любил он золотых карасиков, сейчас же в основном серебряные. Многие считают карася невкусным,...

Этот рецепт ухи из карася отличается насыщенным вкусом, прозрачным бульоном и приятным рыбным ароматом. Готовится просто, но с соблюдением некоторых хитростей, чтобы уха получилась действительно вкусной.  - Карась– 3-4 шт. (или около 1 кг)  - Вода – 2,5 л  - Картофель – 3-4 шт. (средние)  - Морковь – 1 шт.  - Лук репчатый – 1 шт.  - Лавровый лист – 2 шт.  - Перец горошком – 5-6 шт.  - Зелень (укроп, петрушка)** – небольшой пучок  - Соль – по вкусу  - Водка (по желанию) – 50 мл (для прозрачности бульона)    - Карася очистить от чешуи, удалить жабры и внутренности...