Чикен тикка масала - популярное британское блюдо. Название явно индийское, набор продуктов и, особенно, специй тоже индийский, но почему тогда британское блюдо? Тикка — пенджабский способ приготовления курицы, мяса или овощей, замаринованных в сливках и специях и приготовленных потом в особой печи тандур. Чикен тикка масала — это кусочки куриной грудки тикка в густом томатно-сливочном соусе со специями масала.  История блюда Согласно многим источникам, блюдо действительно индийское, и появилось оно в середине 19 века...

Я десять лет путешествовал по Индии и хочу вам рассказать о самом известном там блюде из курицы. Это простейший рецепт, который сможет приготовить каждый. Просто надо прикупить чуть-чуть специй. Chicken Tikka Masala - невероятно вкусная штука — это кусочки курицы в пряном соусе. Ингредиенты для курицы: Бедро куриное без кости - 1-1,2 кг Йогурт - 200 г Паприка молотая - 2 ч.ложки Молотая зира - 0,5 ч.ложки Гарам-масала - 1 ч.ложка Корень имбиря - 1 шт Чеснок - 5-6 зубчиков Лимон - 1/3 шт Соль Кинза...