Недавно был на гриль-патти у моих друзей из Хорватии. Они готовили не традиционный для нас шашлык, а свое национальное блюдо - чевапчичи. Я сначала скептически отнесся к этому блюду, ну колбаски или котлетки, но попробовав одну, уже не мог остановиться. Они такие вкусные, совсем не жирные и одновременно пикантные. Я выпросил у моих друзей рецепт и потом готовил много раз чевапчичи. Они готовятся буквально 5-8 минут и так же быстро уничтожаются. Необходимые ингредиенты: 1 кг говядины; 1 чайная ложка...

Чевапчичи — колбаски из говядины, любимое блюдо народов Балканского полуострова. О блюде со столь интересным названием я узнал из назойливой телевизионной рекламы и решил его попробовать. Не рискнул покупать в магазине полуфабрикат, потому что предпочитаю готовить своими руками. Делюсь классическим рецептом балканских чевапчичи, который оказался на удивление простым. Ингредиенты для 8 колбасок: вырезка из говядины — 500 г, чеснок — 2 зубчика, перец и соль — по половине чайной ложки, щепотка пищевой соды...