Традиционная китайская закуска, которая подается к новогоднему столу. Рецепт очень простой и абсолютно все будет понятно из дальнейшего видео. Понадобится всего два ингредиента: чеснок и темный рисовый уксус. Некоторые добавляют сахар, но я считаю это лишним, так как в чесноке и так не меньше 25% сахаров. Это блюдо готовят в 8-й день 12-го месяца по китайскому лунному календарю. Ла - это название 12-го месяца, а ба - это восемь. Чеснок просто заливают темным рисовым уксусом и емкость выставляют на холод или в холодильник на 20 дней...

Сегодня расскажу "нефритовых дольках", а если без китайских изысканных названий, то о синем маринованном чесноке. Вернее: зеленом! О том, как я квашу чеснок я писала. Если кто не читал- ссылка в конце этой статьи. Оставить без внимания еще один вариант приготовления чеснока на зиму я никак не могла и по рецепту, рассказанному на МРК (Международное радио Китая) делала ЧЕСНОК ЛАБА. В слове ЛАБА ударение делается на последний слог. Это такой китайский праздник в который отмечается День просветления Будды и все едят кашу, состоящую из восьми и более злаков...