Всем привет, дорогие читатели! В этой статье пойдет речь, о всеми любимом блюде - о пельменях. Но не о простых, а черного цвета. Возможно многие из вас уже видели такое произведение кулинарии, но я узнала о таком совсем недавно. Я видела пельмени зеленого, красного, бордового, оранжевого и желтого цвета, но чтобы прям черного, никогда 🤷🏼‍♀️ Сразу же при виде такого блюда, в голове начали крутиться варианты приготовления такого теста и первое на что я подумала- это активированный уголь. Но думаю, как то странно добавлять уголь в пельменное тесто, а больше в голову ничего не приходило...

Продолжаем творить интересные и необычные пельмени. Сегодня у нас черное тесто. С ним интересно работать, оно очень насыщенно черное и главное цвет остаётся насыщенным даже после термической обработки. И что очень важно, только натуральные красители! Нам потребуется: ✅100гр пшеничной муки высшего сорта ✅45гр кипяченой воды ✅4гр чернила каракатицы (можно заменить активированным углём (2гр) или кондитерским чёрным красителем (1гр) ✅1ст.ложка растительное масло ✅½ ч.ложки соли 1️⃣ Соединить все ингредиенты в деже комбайна...