Барабулька... что вы знаете об этой рыбке? Уверена, не все даже слышали это название. Но если вы будете, например, в Санкт-Петербурге и спросите любого местного жителя, то вам, непременно расскажут не один рецепт приготовления данной рыбы...

Это просто объедение! Сегодня расскажу вам, как жарить барабульку на сковороде правильно и вкусно. Она получится у вас нежирная, без излишков масла, а ещё аппетитная с золотистой корочкой. Есть несколько простых советов для жарки такой рыбы, которыми и поделюсь с со своими читателями. Итак, вы купили знаменитую рыбку барабульку. Ещё у неё есть второе название - султанка. Её надо очистить от чешуи. Рыбка хоть и небольшая, но чешуйки у неё крупные и жесткие. Делать это надо в миске с водой, каждую рыбку брать руками и проводить пальцами от хвоста к голове...