Вступление: Когда я решил открыть баблтишную в ТРЦ, я думал, что самое сложное — это придумать уникальные рецепты. Но оказалось, что настоящий квест только начинался. Два месяца на открытие, три провальных консультанта, ночные смены, квартира-офис и команда "отчаянных" сотрудников — вот как мы прошли путь от нуля до одного из самых вкусных бабл-ти в Волгограде. И сейчас я хочу рассказать, как это было. 1. Правила ТРЦ: 4 ночи на подвиг Открытие в ТРЦ — это не просто аренда помещения. Это квест с кучей правил, ограничений и "сюрпризов"...

Такая капуста хранится долго, готовится быстро и просто, получается хрустящая, с чесночком, сочная, пикантная и очень вкусная, а главное не нужно долго ждать, как квашеную. Кто пробовал тот поймет... Рецепт: Капуста – 1 кг. Перец болгарский -1шт. Морковь – 1 шт. Чеснок – 1 зуб. Вода – 150 мл. Уксус 9% - 2ст.л. Масло растительное – 70 мл. Сахар – 50 гр. Соль – 1,5ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Капусту нашинкуем тонкой соломкой, кладем в глубокую миску, добавляем сахар, соль, слегка помнем немного руками, чтобы капуста дала сок и стала помягче...