Ингредиенты: Тесто: Молоко 250 мл. Сахар 1 ст. ложку. Сухие дрожжи 1 ст. ложку (без горбинки). Пшеничная мука. Начинка: Фарш (свинина, говядина). Картофель Соль, перец по вкусу. Подсолнечное масло (для теста и жарки). ПОШАГОВЫЙ ФОТО РЕЦЕПТ. Замесить тесто: в теплое молоко добавить сахар, дрожжи, муку. Размешать до однообразной массы (густая сметана). Когда масса поднимется добавить мелкую соль, 2 ст. ложки подсолнечного масла и муку...

Готовим сочные чебуреки по проверенному рецепту из советского сборника рецептур с хрустящим, пузырчатым тестом на молоке. Домашние чебуреки получаются лучше чем в чебуречной. Пошаговый рецепт: Подготовим тесто. Возьмём 400 гр просеянной муки, муку просеиваем для насыщения кислородом и удаления не желательных примесей. Добавляем 175 гр молока, соль 5гр и замешиваем крутое тесто. Даем тесту отлежатся 30 минут, клейковина расслабится и тесто станет мягкое и эластичное. предварительно завернув в пищевую пленку или пакет...