Чего только не доводилось пробовать из местной кухни, за то время, что я живу в Крыму, однако знакомство с этим блюдом, изменило мои кулинарные пристрастия раз и навсегда. Сегодня речь пойдет о настоящих крымских чебуреках, готовить которые умеют только тут. Я помню, как в детстве мама водила меня в чебуречную. Дело было в далекие 80-е и особого восторга от них я тогда не получил. Время от времени я пробовал чебуреки в самых разных местах, но и тогда ничем примечательным они для меня не стали...

Объехали почти весь Крым и теперь можно сделать вывод, где мы ели здесь самые вкусные чебуреки. Покупали их в разных местах, начиная от Керчи и заканчивая Тарханкутом. Каждый раз думали, что не съели еще свой самый вкусный крымский чебурек и, покупая его, всегда были в предвкушении, что вот он, настал чебуречистый момент апогеи вкуса. Я даже узнала рецепт у повара одного заведения, она с радостью рассказала мне, как в Крыму готовят чебуреки, чтобы они получались именно такими тонкими с пузырчатым тестом и сочной начинкой...