Этот белково-масляный крем идеально подходит для изготовления цветов и украшения тортов. Готовится из простых продуктов, а работать с ним одно удовольствие. Единственное, при работе с масляным кремом старайтесь работать в прохладном помещении. Декор из такого крема всё-таки не для жарких условий. В этой статье рецепт белково-масляного крема на итальянской меренге, рецепт на швейцарской меренге смотрите здесь. Сегодняшний рецепт мне больше нравится для изготовления цветов, рецепт крема на швейцарской меренге - для выравнивания торта...

Сегодня собираю тортик для своих деток.Торт будет собран в составе трех коржей, крема кефирной творожный со сливками и сливочным маслом. А цветы и украшения бока торта будут из БЗК. Диаметр торта 20 см Состав бисквита у меня есть на моем канале Для бисквита 4 яйца 130 гр песка 120 гр муки 1 ч. л разрыхлителя Ванилин Щепотка соли. Для творожного крема 400 гр творога из кефира 100 гр сливок жирностью 33% сахарная пудра 100 гр 100 гр сливочного масла ванилин по вкусу Я делаю только цветы и украшения бока торта БЗК мне нужно немного поэтому я сделала половина порции и пишу только для половина...