Засолка капусты требует времени – 1-2 недели.

Благодаря данному рецепту Вы сможете довольно быстро приготовить вкусную, хрустящую соленую капусту, да ещё и с ароматным болгарским перцем. Такой заготовкой непременно нужно порадовать близких и гостей. Для горячей засолки капусты понадобится:  - 0,25-0,3 кг белокочанной капусты,  - 100 г моркови,  - 100-150 г перца болгарского.  Для рассола на 1 литр воды берется:  - 25 г соли,  - 40 г сахара.  Приготовление: Капуста перед засолкой мелко шинкуется. Кстати, для рецепта прекрасно подходит и красно кочанная капуста...