Сегодня научимся делать хрустящую квашеную капусту. Все быстро и просто, главное соблюдать пропорции ингредиентов, особенно соли, не класть много морковки, и часто шевелить капусту в процессе квашения. Капуста получается в меру соленой и очень вкусной. Ингредиенты: капуста белокочанная 1 кг. соль каменная 10 г. морковь 80 г. Порядок приготовления Подготовить все необходимое. Капусту следует выбирать сочную и хрустящую. Убрать верхние листья, которые могут содержать следы загрязнений и механических повреждений...

Квашеная капуста - хрустящая и сочная в домашних условиях. Быстрый рецепт квашенной капусты всего за 3 дня. По-другому даже не готовлю. Нет необходимости квасить капусту впрок большими бочками. Сочная, не кислая, нормально соленая, хрустящая квашеная капуста с ароматным маслом, лучком, клюквой или яблоками – это не только вкусно, а еще и полезно. Простой рецепт квашеной капусты без уксуса. Ингредиенты: Как готовить Выбираем капусту для квашения поздних сортов. Она содержит больше сахаров, а это важно для правильного брожения...