Да, булочки получились те самые - как в по 9 копеек. Как в гастрономе - или как а булочной. Да, даже не в булочной - а в булоШной. Я долго искала “тот самый” рецепт. И даже находила технологические карты, ГОСТ 9712-61. Правда, они оказались булочками повышенной каллорийности, с ореховой посыпкой сверху. Я таких не помню, а вот со штрейзелем - помню. А эти не такие: эти коричневые сверху, отрывные, с невероятно легким мелкопористым мякишем. И “верхушка” была удивительной: и матовый “загар”, но с мягким глянцем...

В школьные годы я очень любила выпечку, которую привозили нам в школьную столовую. Особенно самые простые булочки, которые назывались по-простому, по их цене - "булочки по 9 копеек". Булочки эти очень нежные, ароматные и вкусные...