Доброго времени суток дорогие читатели моего кулинарного канала! Давайте с вами вспомним тот самый вкус из детства и испечем вкусные и воздушные сдобные булочки "по 9 копеек" по ГОСТу, с аппетитной и румяной, глянцевой корочкой. Попробуйте и вы их приготовить, к тому же это совсем не сложно и из самых обычных продуктов. Чтобы приготовить эти сладкие ванильные булочки нам понадобятся следующие ингредиенты: Для опары: 1) - Мука высшего сорта - 250 грамм. 2) - Молоко тёплое - 100 мл. 3) - Тёплая вода - 100 мл...

Да, булочки получились те самые - как в по 9 копеек. Как в гастрономе - или как а булочной. Да, даже не в булочной - а в булоШной. Я долго искала “тот самый” рецепт. И даже находила технологические карты, ГОСТ 9712-61. Правда, они оказались булочками повышенной каллорийности, с ореховой посыпкой сверху. Я таких не помню, а вот со штрейзелем - помню. А эти не такие: эти коричневые сверху, отрывные, с невероятно легким мелкопористым мякишем. И “верхушка” была удивительной: и матовый “загар”, но с мягким глянцем...