Сначала дуло тесто пузыри, Потом ворчало как-то изнутри. Карабкалось по стенкам и пыхтело, И из кастрюли выбраться хотело. Симбирская Ю. Как ни крути, друзья мои, а вся выпечка заключается в тесте. Если получилось тесто, значит получится все остальное. Предлагаю рецепт воздушного теста на кефире для булочек и пирожков. ИНГРЕДИЕНТЫ 450 пшеничная мука 200 г кефир 50 мл вода 1 яйцо 50 мл растительное масло 25 г сахар 4 г соль 15 г свежие дрожжи (6 г сухие) Воздушное дрожжевое тесто на кефире Размешать...

Сдобные дрожжевые булочки из теста на кефире, очень вкусные и долго не черствеющие. Ингредиенты для теста: (на 10 булочек по 75 г) Приготовление сдобных булочек на кефире В теплой воде растворить дрожжи. Добавить теплый кефир, сахар, ванильный сахар и соль. Затем влить растительное масло, всыпать манку и перемешать. Муку просеять и добавить в приготовленную смесь. Замесить тесто. Присыпать доску мукой, выложить тесто и обмять до гладкости. Сформировать из теста шар и положить в смазанную растительным маслом миску...