У этого блюда много названий. В Казахстане, Узбекистане, Таджикистане, его называют по разному. Меня как друзья научили так я его и называю. Бугульма - возможно это название не имеет ни малейшего отношения к настоящей бугульме, сейчас не важно. Я всегда его готовлю на природе, на костре или мангале ставлю казан на решетку. Оно очень просто в приготовлении и очень обычный набор продуктов которые есть в каждом доме. Нужен казан или толстостенная кастрюля. Размер выбирайте сами в зависимости от едаков...

Бугульма - это древнейшее блюда, которое знали еще наши предки. А вы знали, что бугульма не только город на юго-востоке Татарстана, но и название невероятно ароматного и сытного блюда? Бугульма, блюдо, которое обладает всей щедростью и гостеприимством татарской кухни. Итак, как приготовить это кулинарное чудо? Ингредиенты: Приготовление: Важные моменты: Бугульма — это не только название города в Республике Татарстан, но и название изысканного и утонченного блюда татарской национальной кухни. Традиционно бугульма готовится из баранины, но может адаптироваться и для других видов мяса...