Кто пробовал, без рецепта не уходит. Да, и я каждый год делаю больше, но всё съедается до последней баночки. Рецептов болгарского перца на зиму очень много, но в этом рецепте, на мой взгляд, самый удачный, самый сбалансированный состав ингредиентов. И проще способа заготовки болгарского перца на зиму вы не найдёте. Самое неприятное здесь - пожарить болгарский перец. Но я покажу вам как жарю болгарский перец, ведь у меня плита остаётся чистой. А перчик получается очень вкусный, ароматный, причём в банках он не теряет вкус жареного перца...

Еще один простой и быстрый рецепт заготовки перца на зиму в масле. Сначала готовлю маринад. В кастрюлю наливаю 1,5 литра воды. Добавляю одну столовую ложку соли, стакан сахара, стакан растительного масла. Перемешиваю, чтобы соль и сахар растворились. Добавляю 15 горошин черного перца, 4 горошины душистого перца, 4 зонтика гвоздики, два лаврового листа и ставлю кастрюлю на огонь. А пока маринад закипает перец нарезаю длинными полосками. кипящий маринад вливаю стакан уксуса и отправляю перец в маринад...