Птица — беспроигрышный вариант горячего блюда, будь то обычный ужин или праздничное застолье. Однако, покупая продукт, не каждая хозяйка сразу представляет, как приготовить целого цыпленка в духовке или на сковороде. На помощь придет эта статья. Сейчас на прилавках встречаются не только бройлеры, но и совсем миниатюрные тушки. Их еще называют корнишонами. Как правило, вес такой птицы меньше 1 кг, а мякоть отличается особенной нежностью. Интересно, что имя цыпленка не связано с маленькими огурцами...

Цыпленок чкмерули - традиционное грузинское блюдо, а Грузия славится своими великолепными рецептами приготовления мясных блюд. Мясо цыпленка получится очень сочным и нежным, а пряный сливочный соус добавляет мясу особую прелесть. Ингредиенты: Приготовление: 1) Займемся цыпленком. Цыпленка моем и обсушиваем бумажными полотенцами. 2) Разрезаем вдоль по грудке. 3) Накрываем пищевой пленкой и хорошо отбиваем. 4) На сковороде растапливаем сливочное масло. 5) Выкладываем на сковороду цыпленка, обжариваем под прессом 10 минут...